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辛いもの好きにはたまりませんコレは - 2012.10.17 Wed

先月、大好きな先輩のお家にてランチをごちそうになったときに

でてきた旦那様お手製唐辛子ピクルス!(彼女の旦那様はイケメンインド人なんです。

日本でも家庭によって御漬物の味が違うように、インドの家庭にもそれぞれの味があるみたいです。

こちらの御宅でいただいたチリは、すっごい 美味しくっていままで私が食べた中で世界辛いものベスト1位になりました。

レシピを教えてもらっていたので、仕事の合間に作ってみました。



赤いチリ、青いチリ、マスタードオイルに、玉ねぎの種、カリパタ、ガーリック、ショウガ、玉ねぎ、ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、砂糖、お酢。

はあ

作ってる最中から良い香り

しかしマスタードオイルって始めて買ったけど、うわってなるくらい凄いマスタードの匂いがする。 あたりまえか
でも炒めていくうちに良いカホリに。




熱が冷めたら瓶にいれて保存



さっそく 2.3本食べてみました。

涙も鼻水もヨダレもでちゃいますが、とっーても美味しいチリ

デビさんも踊りながら食べて泣いてた( ´ ▽ ` )ノ やったー

ちなみに緑のチリは美味しいですが、赤いチリは地獄チリです。

日本にいるチリマスターのトモミさんに食べさせてあげたいな。

あっ 玉ねぎ入れ忘れてた、、、

でも美味しい!

興味のある方は是非是非

今日の夜ご飯にもミドリチリ登場~

胃がまだあついので弱気に、二本のみですが、ご飯がすすみます。
ぬるくなったおみおつけもアッツアッツに感じられるし ウフフ

これはまた ふとっちゃう
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Author:mie
2011.6月からインド暮らし。3歳の息子を持つインド好きママ。
HUSQからBERNINA830ミシンに乗り換えいざインドに出陣!気持ちよく投資してくれた旦那様に恩返しが出来ますよう育児に仕事にダイエット頑張ります。目指せSHOPOPEN! 

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